30 mL (2 c. à soupe) de jus de lime, fraîchement pressé
3 oignons verts, hachés
1/2 piment jalapeño, épépiné et haché finement
5 mL (1 tsp) d'ail, haché finement
60 mL (1/4 cup) de feuilles de coriandre fraîche, finement hachées
125 mL (1/2 cup) de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
125 mL (1/2 cup) de grains de maïs en conserve, égouttés
Sel et poivre du moulin, au goût
Directives
Au robot culinaire, mélanger le fromage cottage jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Transférer le fromage dans un grand bol et combiner les autres ingrédients.
Laisser refroidir 2 heures au réfrigérateur pour marier les saveurs.
Servir en trempette avec des crudités, des pointes de pitas ou des craquelins.
