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Mousse au chocolat et espresso

  • Prép
    10 MIN
  • Total
    1 HR 45 MIN
  • Portion
    4

Mousse au chocolat et espresso

Ingrédients

  • 170 gr (6 onces) de chocolat mi-sucré, haché, plus un supplément pour les copeaux (facultatif)
  • 250 ml (1 tasse) de lait sans lactose 3.25 %  Neilson
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’espresso infusé
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre 
  • 2 œufs

Instructions

  1. Placer le chocolat dans un mélangeur.
  2. Faire chauffer le lait, l’espresso et le beurre dans une petite casserole jusqu’à ce que le lait soit en ébullition, environ 3 minutes.
  3. Verser le mélange de lait dans le mélangeur et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit dissous et que le mélange soit lisse.
  4. Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à ce que la consistance soit uniforme.
  5. Verser dans des tasses et réfrigérer jusqu’à ce que le tout soit pris, environ 1 1/2 heure. Garnir de copeaux de chocolat, si désiré, et servir.
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  • Prép
    15 MIN
  • Total
    55 MIN

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  • Prép
    20 MIN
  • Total
    1 HR 20 MIN

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