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Latte glacé aux bleuets

  • Prép
    15 min
  • Total
    35 min
  • Portion
    2 à 4

Latte glacé aux bleuets

 

 

Un café aux bleuets? Avant de juger, il faut goûter! La combinaison sucrée, acidulée des fruits avec le goût torréfié du café et le crémeux du lait sans lactose 2 % Neilson est inégalée. Préparez le sirop maison d’avance pour toujours profiter d’un café matinal original ou d’un remontant d’après-midi cet été.  

Ingrédients

  • Lait sans lactose 2 % Neilson 
  • 1 tasse de bleuets frais
  • ½ tasse de sucre de canne (ou de sucre blanc)
  • Un double espresso, légèrement allongé
  • Quelques glaçons
     

     

Instructions

  1. Dans une casserole, ajouter les bleuets et le sucre. Faire chauffer à feu moyen, en brassant très fréquemment, jusqu’à ce que la préparation ait épaissi à la manière d’une confiture et que les bleuets commencent à se défaire. Fermer le feu.
  2. À l’aide d’un presse-purée, écraser les bleuets de sorte à obtenir une préparation plus homogène. Laisser refroidir dans un ramequin.
  3. Faire couler un espresso double, légèrement allongé, de votre café préféré et laisser tiédir complètement.
  4. Dans un verre, ajouter 2-3 c. à soupe (ou plus ou moins, au goût!) du sirop de bleuet maison refroidi. Ajouter quelques glaçons, verser généreusement le lait sans lactose 2% Neilson bien froid, puis le café.
  5. Mélanger et savourer chaque gorgée!
     

     
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